Category: напитки

Category was added automatically. Read all entries about "напитки".

Как выиграть ящик вина?! Возможно!

Перед Новым годом поучастввовал в конкурсе ... и оказался в числе победителей!
Collapse )
WP_20160102_18_03_58_Pro.jpg
У меня теперь есть замечательный календарь помогающий в выборе вина (-;

Дегустация линейки вин от "Вилла Виктория"

В этот день, 07 марта, выдался насыщенным по культурной программе, после встречи с Сергеем Долей, Алексей пригласил принять участие в презентации вина от "Вилла Виктория" проводимой магазином-баром https://vk.com/alco_travel_krasnodar (когда там было замечательное кафе, если мне не изменяет память -мастерская кофе, было неплохое кофе и шоколад ручной работы).
Collapse )

Винодельческое имение "Фанагория".

Здесь и сейчас, расскажу о том как я прикоснулся к таинству виноделия и что увидел и узнал.
12 февраля 2015 года отложил всё в сторону и отправился в поездку в рамках блог-тура и представителей СМИ на винодельческое имение "Фанагория".
Согласно пресс-релизу перед нами должны были расскрыть итоги производства за 2014 год, презентовать новую коллекцию  "Винтаж", ознакомить с бондарным производством, также познакомить с винами отправимшися на конкурс "шардоне".

Collapse )

Blans de Blencs Белое из Белого
Это прекрасное игристое.

WP_20150214_14_37_04_Pro.jpg

Фанагорийцы. Главный шампанист.

Оригинал взят у fanagoria в Фанагорийцы. Главный шампанист

Знакомьтесь, Александр Березов, главный шампанист Винодельни "Фанагория"

Березов.jpg


20 лет назад я сказал отцу, что хочу стать виноделом. Он привел меня на огород, выделил полтора метра земли вдоль забора и сказал: «Хочешь стать виноделом – посади свой виноградник». Прошли годы, но мой совет остается тем же.
Начните с посадки собственного виноградника, тогда вы поймёте душу вина и проникнитесь любовью к нему, потому что без любви ни один продукт не будет играть, искриться и радовать души других людей.

Я – винодел в третьем поколении. У меня отец - винодел и дед был виноделом. На четвертом курсе я попал на практику на винзавод. Там я проникся теорией шампанского производства, и с того сезона я шампанское уже не оставлял. Я работал начальником цеха по производству шампанских вин «Кубань-вино» и затем устроился на Фанагорию главным шампанистом.

На мой взгляд, шампанист – это не просто винодел, он немного поэт и художник. Здесь можно отодвинуться от строгих рамок и сделать то, что ты хочешь. Немножко песни, немножко стихотворения – и всё это получить в бокале.

Для меня вино и тем более шампанское – это живая биологическая система, которая имеет свою душу, свою энергетику, и когда вино хранится в штабеле, эта энергия как бы сконцентрирована. С вином можно даже поговорить, пообщаться и ответ ощущается.

Продолжение следует...