ruser07 (ruser07) wrote,
ruser07
ruser07

Category:

Винодельческое имение "Фанагория".

Здесь и сейчас, расскажу о том как я прикоснулся к таинству виноделия и что увидел и узнал.
12 февраля 2015 года отложил всё в сторону и отправился в поездку в рамках блог-тура и представителей СМИ на винодельческое имение "Фанагория".
Согласно пресс-релизу перед нами должны были расскрыть итоги производства за 2014 год, презентовать новую коллекцию  "Винтаж", ознакомить с бондарным производством, также познакомить с винами отправимшися на конкурс "шардоне".

Ничего нельзя предугадать с погодой, пасмурно, ветрено. Но это не остановило.
Сбор, встреча.

WP_20150212_08_02_57_Pro.jpg

Поехали.
WP_20150212_08_07_01_Pro.jpg

Виноградники встречают на подъезде к Фаногории.
WP_20150212_10_59_33_Pro.jpg

Вот и Фаногория, и ветер Тамани (как обычно для Тамани).
WP_20150212_11_13_45_Pro.jpg

Вот наша компания, готовимся к встрече.
WP_20150212_11_13_54_Pro.jpg

Нас встречают начальник отдела PR Владимир Пукиш и главный винодел Юрий Узунов. В дальнейшем я понял что это те люди которые любят свою работу и эту влюбленность стараются передать окружающим. От себя добавлю классные мужики, от Юрия я узнал столько много о вине и коньяке, и интересного.


Мы идём начало, цех розлива, здание старейшее как и предприятие. История начинается с 1957 года.
WP_20150212_11_21_48_Pro.jpg
-На входе сразу же встречает выставка выпускаемой линейки продукции, я слегка здесь замешкался (-:
сразуже стал про себя отмечать с чем я уже знаком а что еще не пробовал.

WP_20150212_11_22_30_Pro.jpg

WP_20150212_11_22_20_Pro.jpg

По линии розлива пробежались, но это можно увидеть на фото и коротком ролике.
Море бутылок на берегу Таманского залива.
WP_20150212_11_25_06_Pro.jpg




Склад готовой продукции, стратегический запас, впечатляет своими размерами.
WP_20150212_11_30_44_Panorama.jpg

И вот прикосновение к искусству игристого (шампанского) Здесь надо послушать профессионалов. Скажу что презентуемое игристое "Белое из белого" волшебно по аромату и вкусу.


Здесь хочу показать несколько зарисовок знакомства с игристым.
Created with Nokia Refocus
Created with Nokia Refocus

Вокруг, в Доме шампанского, распологаются ожидающие своего часа - игристое.
Instasize.jpg

Дальше мы перешли на дегустацию, более детальную. Здесь нас снова встречает линейка продукции выпускаемой Фанагорией, с наградами полученными на различных выставках.
Instasize(1).jpg

Предлагаю послушать снова от первого лица - Юрия и Владимира. Много позновательного. С вином я для себя разобрался, также игристым. Вот с коньяками и чачей почерпнул много интересного. Коньяк производимый Фанагорией не каноничный он имеет своё вкусовое отличие от других и это отличие мне лично нравится - отенки и нотки абрикоса (как говорят на Кубане жирдёли). Созревание винограда, здесь тоже много интересного, про урожай  2014 года, мало дождя виноград насыщенный и вино этого урожая будет интересным по вкусовым качествам.


Зарисовка с дегустации. слева направо игристое, чача, тут немного остановлюсь с винами и коньяками вообщем понятно для всех, тут же для большинства новый продукт виноградная водка, чача, граппа а вообщем это виноградная водка, т.е. производимая не из зерна а из винограда и эта водка производимая Фанагорией различается по крепости, процесс изготовления сродни коньяку.
WP_20150212_13_02_46_Pro.jpg

После обеда отправились на бондарное производство, здесь хочется сказать что Ребята из Фанагории молодцы, практически всё производится своими силами, это радует, и теперь бочки поставляют в Шотландию для винокурень. Как выглядит процесс можете оценить из короткого ролика.


Главный Бондарь Фанагории. Рядом с бочкой которая наполнена водой с 2012 года и несмотря на морозы, выдержившая это испытания.
WP_20150212_14_42_59_Pro.jpg

Итог поездки. И багаж знаний. Гордость за Фанагорию.
WP_20150212_19_06_56_Pro.jpg

rintra благодарю за поездку, и приятную компанию и прекрасных собеседников - pryanik и brazilnatal




Blans de Blencs Белое из Белого
Это прекрасное игристое.

WP_20150214_14_37_04_Pro.jpg
Tags: Тамань, Фанагория, вино, виноградники
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 8 comments